Plněné omelety zeleninou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce olej na smažení těstíčko sůl 2 ks vejce 125 ml mléko 200 g hladká mouka mletý černý pepř náplň 1 lžíce máslo 1 ks cibule 100 g sterilované žampiony 50 g dušená šunka 1 ks paprika (červená) 150 g fazolové lusky
Postup Plněné omelety zeleninou recept
Postup přípravy receptu
-
Do trochy mléka rozklepneme vejce a vymícháme do nich všechnu mouku. Důkladně promícháme a postupně přidáváme zbylé mléko. Tak se v těstíčku nevytvoří hrudky. Těstíčko osolíme, opepříme a necháme vychladnout.
Papriky očistíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na nudličky. Fazolky očistíme a nakrájíme nebo nalámeme na menší kousky. Žampiony scedíme a necháme okapat. Šunku nakrájíme na tenké nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
V kastrole rozehřejeme máslo a zpěníme na něm cibuli. Vložíme fazolky, vlijeme vývar z hub a vše asi 10 minut dusíme. Přidáme papriky a dusíme dalších 5 minut. Nakonec přidáme na posledních 5 minut houby a šunku. Zeleninovou směs podle chuti okořeníme.
Během dušení zeleniny můžeme z těstíčka začít smažit tenké omelety. Smažíme je na oleji.
Na talíři naplníme omelety zeleninou a ihned podáváme.