Plněné bramborové placky 1 recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
1 lžíce olej
1 ks vejce
1 ks cibule
30 dkg salám
20 dkg hrubá mouka
1 kg brambor
podle chuti
sůl
mletý černý pepř
Postup Plněné bramborové placky 1 recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory omyjeme, uvaříme ve slupce a necháme vychladnout.
Brambory oloupeme, nastrouháme, osolíme a v míse k nim přidáme vejce a mouku. Vypracujeme bramborové těsto, ze kterého na vále vytvoříme váleček.
Ukrajujeme kousky, které vyválíme na placku.
Připravíme si náplň. Salám nakrájíme na kostičky (junior, gothaj), cibulku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na rozpálené pánvi na trošce oleje osmahneme cibulku, přidáme salám a dochutím solí a pepřem. Směs necháme vychladnout.
Bramborové placky plníme směsí, přeložíme a zmáčkneme. Utvoříme tak větší taštičky, které klademe na plech vyložený pečícím papírem.
Plněné bramborové placky pečeme ve vyhřáté troubě dorůžova.