Piškotový dort s letním ovocem recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 40 g máslo 1 lžíce solamyl 100 ml mléko 3 lžíce cukr krupice 1 lžíce cukr moučka ovoce 1 lžička vanilkový cukr 1 lžíce hladká mouka 50 g zakysaná smetana 4 lžíce polohrubá mouka 2 lžíce horká voda 1 lžička kypřící prášek do pečiva máslo na vymazání dortové želé mouka na vysypání 100 g smetana ke šlehání 30%
Postup Piškotový dort s letním ovocem
Postup přípravy receptu
-
Ušleháme sníh ze 2 bílků. Žloutky ušleháme s cukrem a 2 lžícemi horké vody, smícháme s polohrubou moukou a práškem do pečiva. Nakonec těsto spojíme se sněhem z bílků
Těsto rozetřeme do máslem vymazané a moukou vysypané formy. Pečeme asi 15 minut při 180 °C
Mezitím si z mléka, solamylu a hladké mouky uvaříme hustou kaši, kterou po vychladnutí spojíme s máslem utřeným s cukrem. Ušleháme šlehačku a prošleháme ji se zakysanou smetanou. Vzniklou šlehačku poté spojíme s krémem, který natíráme na vychladlý korpus, poklademe ovocem (hroznové víno, banány, broskve - lze použít jakékoliv) a na celý dort nakonec nalijeme vlažné průhledné želé
Piškotový dort s letním ovocem po ztuhnutí želé nakrájíme a podáváme. Piškotový dort výborně chutná k šálku kávy.