Piškotové řezy s kávovým krémem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- hrubá mouka na vysypání máslo na vymazání těsto 4 ks vejce 120 g cukr krupice 50 g hrubá mouka 50 g mleté ořechy 20 g piškotové drobečky krém 100 g máslo 1 ks žloutek 100 g vanilkový cukr 2 lžíce silná černá káva
Postup Piškotové řezy s kávovým krémem recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozklepneme a oddělíme bílky a žloutky. Hlubší plech vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 170°C.
Žloutky třeme s cukrem do pěny, přidáme nastrouhané ořechy, ušlehaný tuhý sníh z bílků, mouku a piškotové drobečky. Těsto natřeme na připravený plech a zvolna upečeme.
Mezitím vyšleháme máslo s vanilkovým cukrem, žloutkem a nakonec přikapáváme kávu do hladkého krému.
Vychladlý korpus rozdělíme na dva díly. Jeden potřeme částí krému, přiklopíme druhým dílem a vrch ozdobíme zbylým krémem.
Piškotové řezy s kávovým krémem nakrájíme na kostky a podáváme.