Pikantní vepřový kotlík recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce olej 1 špetka sůl 2 ks cibule 1 ks jablko 1 špetka tymián 2 dl bílé víno 2 lžíce sekaná petrželka 2 lžíce sójová omáčka 0.5 kg vepřová kýta 1 špetka mletý černý pepř 1 ks paprika (červená)
Postup Pikantní vepřový kotlík recept
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si oloupeme a na kostičky nakrájíme cibuli a jablka, která jsme po oloupání samozřejmě zbavili jadřinců. Paprikový lusk rozčtvrtíme, vybereme jádra a blanky a nakrájíme na proužky.
V oleji rozmícháme sójovou omáčku, pepř a jemně nadrcený tymián. Do této směsi si krátce naložíme maso, které jsme si nakrájeli na kostky.
Na dobře rozpálené pánvi opečeme cibulku dozlatova, přidáme maso a asi dvě minutky restujeme. Přidáme víno a při nižší teplotě dusíme asi 10 minut.
Jablka a papriku přidáme 5 minut před dovařením. Paprika by měla pouze změknout, ne se rozvařit. Kotlík osolíme, dochutíme a posypeme sekanou petrželkou.
Vhodnou přílohou je dušená rýže na másle.