Pikantní pečený kapr recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks cibule 1 dl smetana 4 porce kapr 2 lžíce hladká mouka 15 dkg anglická slanina 2 lžíce pikantní kečup 5 dkg sterilované houby podle potřeby olej rybí vývar podle chuti sůl citronová šťáva mletá pálivá paprika
Postup Pikantní pečený kapr recept
Postup přípravy receptu
-
Porce kapra pokapeme citronem a necháme odležet. Potom je osolíme, opepříme a rychle na oleji opečeme. Kapra přendáme na pekáč spolu s očištěnými a nakrájenými houbami.
Na pánvičce z opékání zahřejeme 1 dl vývaru. V kastrůlku rozpustíme nakrájenou slaninu, vsypeme nasekanou cibuli a restujeme dozlatova. Vmícháme pálivou papriku, hladkou mouku, zalijeme vývarem, smetanou a za stálého míchání povaříme. Přidáme pikantní kečup, pepř, sůl a vše nalijeme na kapra. Kapra pečeme v mírně vyhřáté troubě asi 15 minut.
Pikantní pečený kapr je výborný s brambory nebo chlebem.