Pikantní kotleta s rajčaty a paprikou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks česnek 3 ks paprika 1 ks cibule 3 ks rajče 1 lžíce rajčatový protlak 1 ks chilli paprička 4 ks vepřová kotleta 0 l bílé tokajské víno podle chuti sůl mletý černý pepř na obalení mouka
Postup Pikantní kotleta s rajčaty a paprikou recept
Postup přípravy receptu
-
Dobře omyté a osušené kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Papriky bez konců a zrníček nakrájíme na tenké proužky. Oloupanou cibuli s česnekem nasekáme na jemno. Oloupaná rajčata nakrájíme na kostičky.
Na olivovém oleji zpěníme cibuli s česnekem a základ podlijeme vínem. Přidáme rajský protlak, nakrájené papriky a rajčata. Pomalu dusíme asi 15 minut a podle potřeby přiléváme vodu nebo vývar.
Na jiné pánvi nejprve zprudka orestujeme kotlety, poté teplotu snížíme a restujeme z každé strany asi 3 minuty. Maso odendáme a udržujeme v teple. Před koncem dušení zeleniny přidáme kotlety a společně dovaříme. Hotovou směs dochutíme solí a pepřem.
Kotlety s rajčaty a paprikou podáváme ihned s naší oblíbenou přílohou.