Pikantní kotleta s rajčaty a paprikou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
2 ks česnek
3 ks paprika
1 ks cibule
3 ks rajče
1 lžíce rajčatový protlak
1 ks chilli paprička
4 ks vepřová kotleta
0 l bílé tokajské víno
podle chuti
sůl
mletý černý pepř
na obalení
mouka
Postup Pikantní kotleta s rajčaty a paprikou recept
Postup přípravy receptu
-
Dobře omyté a osušené kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Papriky bez konců a zrníček nakrájíme na tenké proužky. Oloupanou cibuli s česnekem nasekáme na jemno. Oloupaná rajčata nakrájíme na kostičky.
Na olivovém oleji zpěníme cibuli s česnekem a základ podlijeme vínem. Přidáme rajský protlak, nakrájené papriky a rajčata. Pomalu dusíme asi 15 minut a podle potřeby přiléváme vodu nebo vývar.
Na jiné pánvi nejprve zprudka orestujeme kotlety, poté teplotu snížíme a restujeme z každé strany asi 3 minuty. Maso odendáme a udržujeme v teple. Před koncem dušení zeleniny přidáme kotlety a společně dovaříme. Hotovou směs dochutíme solí a pepřem.
Kotlety s rajčaty a paprikou podáváme ihned s naší oblíbenou přílohou.