Pikantní koláč s masem a brambory recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 2 ks brambory 1 ks cibule 100 ml smetana 400 g listové těsto 250 g mleté hovězí maso 1 sklenka hovězí vývar 250 g mleté vepřové maso podle chuti sůl chilli paprička muškátový oříšek na potření 1 ks žloutek
Postup Pikantní koláč s masem a brambory recept
Postup přípravy receptu
-
Oloupané velké brambory nakrájené na malé kousky uvaříme doměkka v osolené vodě. Uvařené brambory slijeme a rozšťoucháme spolu se smetanou.
Na pánvi bez oleje orestujeme mleté maso. Přidáme najemno nasekaný česnek s cibulí. Dochutíme chilli papričkou a solí. Orestované maso podlijeme trochou vývaru a necháme na pánvi dobře vydusit. Orestované maso dobře promícháme s brambory a směs necháme vychladnout.
Těsto rozdělíme na dva díly. Kulatou formu o průměru 20 - 23 cm vymažeme a položíme dílem listového těsta, které slabě vidličkou propícháme. Těsto vytáhneme až po kraje.
Na těsto naneseme maso-bramborovou směs a dobře uhladíme. Směs přikryjeme druhým těstem a dobře uzavřeme. Těsto propícháme vidličkou a potřeme žloutkem. Pikantní koláč s masem a brambory vložíme do předehřáté trouby na 200 °C a pečeme asi 20 minut dozlatova. Pikantní koláč s masem a brambory necháme 10 minut odstát. Po 10 minutách nakrájíme na trojúhelníčky.
Pikantní koláč s masem a brambory podáváme jako hlavní chod se salátem.