Name: Pikantní kari placičky z topinamburu recept
Ingredients: olej; 1 ks vejce; 1 ks bílek; 100 g parmazán; 1/2 lžičky kari koření; 100 g kukuřičná mouka; 100 ml smetana na vaření; 1 špetka mletá pálivá paprika; 400 g topinambur; 1/2 lžičky koření pískavice

Apetit Recepty chuťovky

Suroviny na recept

olej 1 ks vejce 1 ks bílek 100 g parmazán 1/2 lžičky kari koření 100 g kukuřičná mouka 100 ml smetana na vaření 1 špetka mletá pálivá paprika 400 g topinambur 1/2 lžičky koření pískavice

Postup přípravy receptu

Topinambury oloupeme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Pak topinambury slijeme a vychladlé nastrouháme do mísy najemno. Následně vmícháme kukuřičnou mouku, vejce, bílek, smetanu, parmazán, papriku, pepř, sůl, kari a koření pískavice. Těsto řádně promícháme a necháme asi 20 minut odležet v chladu
Z odleženého těsta tvoříme malé placičky, které opečeme z obou stran na horkém oleji dozlatova a ihned podáváme
Pikantní kari placičky z topinamburů servírujeme jako chuťovku k pivu nebo vínu.