Pikantní cuketový salát recept
Apetit Recepty saláty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek sůl 750 g cuketa 1 ks chilli paprička 70 ml olivový olej 60 ml citronová šťáva 2 ks naťová cibulka 1 lžička sušený tymián 1 lžička sušené oregáno mletý černý pepř 4 lžíce balsamico ocet
Postup Pikantní cuketový salát
Postup přípravy receptu
-
Cukety si očistíme a nakrájíme je na kolečka zhruba 5 mm široká
V pánvi rozpálíme 2 lžíce oleje a kolečka z cuket na něm z obou stran opečeme. Vyjmeme je a rozložíme na ubrousek. Necháme oschnout. Smažení není podmínkou. Jako základ můžeme použít i syrové plátky cukety
Očistíme si naťovou cibulku a chilli papričky - odstraníme semeník a lusk omyjeme. Nakrájíme jej na velmi malé kousíčky. Cibulku nakrájíme na kolečka. Oloupeme si česnek, nakrájíme ho na plátky
Smícháme ocet s citronovou šťávou a bylinkami. Přidáme česnek, cibulky a chilli a zalijeme zbývajícím olejem. Dresing osolíme a opepříme
Cukety přelijeme česnekovou zálivkou a necháme asi 15 minut odležet. U čerstvé cukety můžeme zálivku navíc podávat samostatně.