Pesto rizoto s paprikou a modrým sýrem recept

Apetit Recepty hlavní chody

Suroviny na recept

2 špetky sůl
2 lžíce máslo
3 - 4 ks rajčata
3 ks červená kapie
3 - 4 ks jarní cibulka
2 špetky mletý barevný pepř
2 hrnky rýže parboiled
3 ks bílá paprika
100 g sýr s modrou plísní
4 lžíce rajčatové pesto

Postup přípravy receptu

  1. Rýži parboiled propláchneme a necháme okapat. Zeleninu očistíme. Cibulku i s natí nakrájíme nadrobno. Papriku nakrájíme na jemné nudličky a rajčata na menší kousky

  2. V hrnci rozehřejeme máslo a nejprve krátce orestujeme cibulku. Přidáme papriku, znovu orestujeme, vsypeme rýži, rajčata a malinko podlijeme vodou. Osolíme, opepříme a vše společně za občasného promíchání dusíme doměkka cca 12 minut. Poté vmícháme pesto, kterým nešetříme a ještě pár minut prohříváme

  3. Pesto rizoto s paprikou rozdělíme na talíře a ihned podáváme. Nezapomeneme posypat nadrobeným sýrem, ten dodá jídlu šmrnc.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!