Pečené vepřové koule recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 3 stroužky česnek sůl 1 ks vejce 1 ks cibule 1 lžička hořčice 80 g karotka 80 g červená paprika 500 g mleté vepřové maso 4 lžíce sladký kečup mletý černý pepř 1/2 - 1 lžičky worcestr 100 g mleté ovesné vločky 1 - 2 lžičky chilli omáčka Sriracha
Postup Pečené vepřové koule
Postup přípravy receptu
-
Malou cibuli a česnek oloupeme, nasekáme nahrubo a rozmixujeme dohladka. Oloupanou karotku jemně nastrouháme a omytou čerstvou červenou papriku také rozmixujeme do hladké konzistence. V míse promícháme mleté ovesné vločky s rozmixovanou zeleninou a vejcem a pak do směsi řádně zapracujeme mleté maso. Vše ochutíme solí a pepřem a necháme v chladu asi 30 minut odležet
Mezitím se připravíme pikantní krémovou omáčku na potření masových koulí. V misce prošleháme sladký kečup s hořčicí, paprikovou chilli omáčkou a několika kapkami worcesteru
Z masové směsi tvoříme mokrýma rukama koule o průměru asi 3 - 4 cm velké, které vložíme do formiček na muffiny. Na každou kouli naneseme asi 1,5 lžičky pikantní omáčky a pečeme v předehřáté troubě při 220 °C přibližně 17 - 20 minut. Upečené vepřové koule necháme asi 5 - 7 minut odpočinout a můžeme podávat
Pečené vepřové koule můžeme péci i bez pikantní omáčky a servírovat je s bramborovou kaší jako hlavní chod. Pikantní verze je vhodná jako teplá chuťovka, kterou servírujeme s oblíbenými dipy a pečivem.