Pečené kuře s houbovou nádivkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- olej sůl 3 ks vejce 10 dkg šunka 1 ks cibule kmín 1 ks kuře houby mletý černý pepř 0.5 kostky houbový bujon
Postup Pečené kuře s houbovou nádivkou recept
Postup přípravy receptu
-
Houby nakrájíme na jemno. Na rozpálený olej dáme na drobno nakrájenou cibuli a restujeme, dokud cibule nezačne vonět. Pak přidáme houby, osolíme, opepříme, nezapomeneme na kmín a dusíme do měkka. Zbylou šťávu vydusíme, rozklepneme na ně vejce a necháme srazit. Náplň necháme vychladnout.
Očištěné a omyté kuře uvnitř opatrně na několika místech mezi žebry nařízneme. Osolíme po vrchu i uvnitř. Dutinu vyložíme plátky šunky. Vystydlé houby napěchujeme do kuřete, otvor spíchneme jehlou, kdo nemá, zašije nití. Kuře s houbovou nádivkou dáme do pekáčku, podlijeme vodou a přidáme půl kostky houbového bujonu. Pekáček dáme do předehřáté trouby a pečeme na 200 °C. Doba pečení je závislá na velikosti kuřete. Obvykle pečeme 45 - 60 minut. Při pečení občas kuře polijeme výpekem.
Pečené kuře s houbovou nádivkou podáváme s brambory, kaší, kroketami, nebo jak kdo chce.