Pečená kýta v paprikách recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 80 g slanina 3 stroužky česnek 300 g paprika 2 ks cibule 200 g cuketa 4 ks rajče 750 g vepřová kýta voda na podlití podle chuti sůl mletý černý pepř 1 lžíce aglio peperoncini
Postup Pečená kýta v paprikách recept
Postup přípravy receptu
-
Ze slaniny odkrojíme 4 plátky a zbytek nakrájíme na špalíčky. Kýtu omyjeme, osušíme a prošpikujeme slaninou. Cibule a česnek očistíme. Česnek prolisujeme. Kýtu potřeme česnekem, osolíme a opepříme. Pekáč vymažeme máslem, vložíme připravenou kýtu a pokryjeme ji odloženými plátky slaniny.
Cibuli nakrájíme na osminky. Cibuli přidáme do pekáče s masem a pekáč vložíme do předehřáté trouby na 240 °C. Maso podlijeme vodou nebo vývarem a kýtu pečeme zvolna do poloměkka. Asi po 10 minutách stáhneme teplotu na 200 °C. Je lepší ji péct zakrytou.
Zatím si papriky očistíme a nakrájíme kousky. Rajčata rozčtvrtíme. Když je maso poloměkké, přidáme papriku, rajčata, koření a pečeme doměkka. Cukety omyjeme a nakrájíme je na širší půlkolečka. Asi 5 minut před koncem pečení přidáme cukety k masu a paprikám. Kýtu dopečeme doměkka.
Pečená kýta v paprikách je nejlepší horká. Můžeme ji servírovat v zapékací misce a podáváme ji s pečivem nebo brambory.