Palačinkový měšec s překvapením recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
-
2 lžíce kečup
1 lžíce kapary
1 lžíce bílé víno
150 g mořské ovoce (mražený polotovar)
podle potřeby
olej
máslo
těsto
1 špetka sůl
1 lžička petrželka
2 ks žloutek
500 ml mléko
5 lžic hladká mouka
podle chuti
petrželka
rozmarýn
bazalka
šalvěj
pepř
kysaná smetana
cibule šalotka
Postup Palačinkový měšec s překvapením recept
Postup přípravy receptu
-
Z mléka, žloutků, hladké mouky, soli a najemno usekané petrželky vyšleháme lité těsto. Na pánvi na směsi oleje a másla upečeme tenké palačinky.
V kastrole na másle zlehka osmahneme jemně nakrájenou cibuli, přidáme mořské ovoce, osolíme, okořeníme pepřem, šalvějí, rozmarýnem, bazalkou, petrželkou a podusíme.
Poté směs pčecedíme a rozdělíme na jednotlivé palačinky, které vložíme do malých uzlíčků a upevníme kolečkem cibule. Do scezeného výpeku vložíme kapary, kečup a bílé víno a krátce prohřejeme.
Na talíře naléváme omáčku, doprostřed aranžujeme palačinkové měšce, které můžeme pokapat kysanou smetanou. Palačinkový měšec s překvapením podáváme bez přílohy nebo pouze s plátkem veky.