Palačinkové rolky s kuřecím masem recept

Apetit Recepty hlavní chody

Suroviny na recept

sůl
1 ks žloutek
50 - 70 ml voda
2 ks bílek
200 g kuřecí prsa
2 lžíce hladká mouka
muškátový květ
3 lžíce škrobová moučka
80 g drůbeží šunka

Postup přípravy receptu

  1. Nejdříve si připravíme palačinky. V míse rozšleháme bílky se žloutkem, osolíme a postupně vmícháme mouku, škrobovou moučkou a podle potřeby vodu tak, aby vzniklo řídké těstíčko, ze kterého na velké nepřilnavé pánvi zvolna upečeme asi 3 - 4 palačinky. Palačinky upečeme bez oleje, nebo spíše usušíme jen z jedné strany a necháme vychladnout

  2. Připravíme si náplň. Kuřecí prsa očistíme a umeleme, nebo jemně nasekáme spolu se šunkou a lžičkou olivového oleje. Směs ochutíme muškátovým květem a podle chuti osolíme a opepříme

  3. Připravíme si rolády. Palačinky potřeme z opečené strany náplní, pevně svineme do utěrky (pečícího papíru) a v napařovacím hrnci necháme zvolna vařit asi 60 - 70 minut. Pak palačinkové rolky odstavíme z tepla a necháme asi 10 minut odležet

  4. Palačinkové rolky s kuřecím masem podáváme jako hlavní chod s bešamelovými omáčkami, případně s hráškovým krémem a čerstvou zeleninou.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!