Oříškový dort 1 recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

50 g máslo 2 lžíce kakao 1 ks žloutek 7 ks bílek 20 g piškoty 150 g cukr moučka 100 g hrubá mouka 100 g mleté lískové oříšky 50 g turecká káva krém 100 g máslo podle chuti cukr moučka podle potřeby tuk na vymazání mouka na vysypání

Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Rozpustíme si máslo a rozemeleme piškoty.
Do sněhu z bílků lehce vmícháme prosátý moučkový cukr, oříšky a kakao. Přidáme rozehřáté máslo, hrubou mouku a rozemleté piškoty. Vše dobře promícháme. Těsto přelijeme do vymazané a vysypané formy. Zvolna upečeme.
Po upečení oříškový dort vyjmeme z formy a vychladíme, vychladlý dort prořízneme. Během pečení korpusu si připravíme krém.
Krém: V misce si utřeme máslo, žloutek, cukr. Smícháme. Nakonec přimícháváme silnou kávu (turka), kterou necháme předem překapat.
Krémem plníme dort. Spojíme obě části těsta k sobě. Strany a povrch dortu potřeme krémem. Zbytek krému napěchujeme do zdobícího sáčku a nazdobíme. Posypeme oříšky.