Oříškové řezy s rumovými rozinkami recept
Apetit Recepty dezerty
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 100 g máslo 50 ml rum 200 g mouka 100 g rozinky 1 lžíce cukr moučka 175 g hnědý cukr 100 g tmavá čokoláda 1 lžíce čokoláda v prášku 200 g makadamské nebo para ořechy
Postup Oříškové řezy s rumovými rozinkami
Postup přípravy receptu
-
Čokoládu nasekáme, mouku prosejeme. Rozinky nasypeme do misky, zalijeme rumem a necháme je asi 15 minut odpočinout, dokud nezměknou
Čokoládu a máslo rozpustíme ve vodní lázni, poté necháme vychladnout
V jiné misce ušleháme vejce a hnědý cukr do pevné hmoty. Přidáme čokoládový krém, mouku, ořechy a rozinky a dobře promícháme
Směs dáme do vymazané čtvercové koláčové formy o délce 20 cm a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C 35 minut. Hotový koláč necháme vychladnout. Poté nakrájíme na čtvercové dílky, které obalíme v moučkovém cukru a v čokoládovém prášku
Zdroj: Nakladatelství Rebo, edice Kuchařka pro labužníky