Oříškové řezy recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 1 ks vejce 50 g med 50 g cukr moučka 250 g hladká mouka 60 g tuk na pečení 0 balíčků kypřící prášek do perníku podle chuti 0 lžiček mletá skořice 1 špetka mletý zázvor na ozdobu 150 g lískové oříšky 150 g čokoládová poleva
Postup Oříškové řezy recept
Postup přípravy receptu
-
Prosátou mouku s kypřícím práškem dáme na vál, doprostřed přidáme cukr s kořením (mletou skořici a zázvor), pokrájený změklý tuk (máslo), tekutý med, vejce a zpracujeme těsto. Ve folii necháme těsto v chladu odležet.
Zatím prohřejeme lískové oříšky v troubě a ještě teplé promneme v utěrce, abychom odstranili slupky. Očištěné oříšky přepůlíme.
Těsto rozválíme a nakrájíme na obdélníčky asi 5 x 3 cm velké. Přendáme je na tukem vymazaný plech nebo na pečící papír. Na obdélníčky jemně vtlačíme po 4 oříšcích rovnou stranou dolů. Plech vložíme do trouby vyhřáté tak na 180°C a oříškové řezy upečeme.
Po upečení pečivo přendáme na podložku. Po vychladnutí je polijeme čokoládovou polevou a necháme zaschnout. Pečivo uložíme v chladu.
Oříškové řezy podáváme jako chutné voňavé cukroví při různých příležitostech.