Ořechový koláč se sněhovou peřinkou recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
-
100 g máslo
100 g máslo
4 ks žloutek
4 ks bílek
1/2 balíčku prášek do pečiva
1 hrnek cukr moučka
1/2 hrnku cukr moučka
1/2 hrnku cukr krystal
1 balíček vanilkový cukr
1 lžička citronová kůra
1 hrnek hrubá mouka
tuk na vymazání
4 kostky měkký tvaroh
2 hrnky mleté ořechy
mouka na vysypání
1 ks vejce (L)
Postup Ořechový koláč se sněhovou peřinkou
Postup přípravy receptu
-
Na těsto si připravíme mouku, mleté ořechy, cukr, změklé máslo, vejce a prášek do pečiva. Vypracujeme hladké těsto, které dáme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech
Z měkkého tvarohu, másla, žloutků, vanilkového a moučkového cukru připravíme náplň, kterou ještě dochutíme lžičkou nastrouhané citronové kůry
Tvarohovou náplň rovnoměrně rozetřeme na ořechové těsto a dáme péct do trouby vyhřáté na 175 -180 °C. Pečeme 20 - 30 minut (podle typu trouby). Pak těsto pokryjeme sněhem vyšlehaným z bílků a krystalového cukru, vložíme zpátky do trouby a dopékáme dalších asi 15 minut. Peřinka nám na povrchu zezlátne
Ořechový koláč se sněhovou peřinkou necháme vychladnout, nakrájíme a podáváme třeba jako odpolední svačinku.