Ořechový dort s vaječným koňakem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 14 dkg cukr 8 ks vejce 5 dkg strouhanka 2 lžíce rum 1 balíček vanilkový cukr 20 dkg mleté vlašské ořechy náplň 1 kelímek nugeta na potření 1 kelímek smetana ke šlehání 1 balíček ztužovač šlehačky
Postup Ořechový dort s vaječným koňakem recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků ušleháme tuhý sníh a postupně do něj zašleháme cukry a žloutky. Strouhanku smícháme s ořechy a pomalu je vmícháme do základu těsta. Nakonec vmícháme rum.
Troubu předehřejeme. Dortovou formu vymažeme a vysypeme. Nalijeme do ní těsto a v předehřáté troubě pečeme dozlatova. Upečený korpus necháme vychladnout a teprve pak jej vytahujeme z formy. Korpus by se mohl srazit.
Pak korpus rozkrojíme, namažeme nugetou, přiklopíme. Smetanu ušleháme se ztužovačem. Ořechový dort natřeme vlnovitě cik cak kolem dokola šlehačkou pomocí lžíce. Vrch dortu pokapeme vaječným koňakem a můžeme ozdobit i rozehřátou čokoládou.
Ořechový dort s vaječným koňakem necháme vychladit a můžeme podávat.