Ořechový dort s kávovým krémem recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
-
80 g cukr
4 ks vejce
250 g máslo
300 g cukr krupice
80 g hladká mouka
1 špetka citronová kůra
200 g hrubá mouka
10 lžic studená voda
100 g mleté vlašské ořechy
0,5 balíčků kypřící prášek do pečiva
0,25 l instantní káva
Postup Ořechový dort s kávovým krémem
Postup přípravy receptu
-
Připravíme si těsto. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky s cukrem utřeme do pěny. Přidáme 1 lžíci vody, lžíci mouky. Zamícháme, až na 10 lžic. Do zbytku mouky zamícháme kypřící prášek. Vmícháme spolu s namletými ořechy do těsta. Z bílků ušleháme sníh a lehce jej vmícháme do těsta a přidáme citronovou kůru. Těsto vlijeme do dortové formy a pečeme zvolna při 150 - 160 °C asi 45 minut. Upečený korpus necháme vychladnout a rozkrojíme na 2x
Mezitím si připravíme krém. Nejprve rozpustíme na mírném ohni asi 50 g másla, přidáme mouku a vytvoříme jíšku. Hned zalijeme kávou. Lehce povaříme, až směs zhoustne a necháme vychladnout. Mezitím utřeme zbytek másla a cukrem. Pak do másla po lžících zašleháme vychladlou hmotu. Podle chuti osladíme
Ořechový dort plníme kávovým krémem a zdobíme podle libosti. Použila jsem mleté a celé ořechy v kombinaci s krémem. Nechávám už na vaší fantazii, jak si s tím poradíte. Pěkné je i použití ozdůbek jako jsou zlaté perličky, nebo kakao. Krém můžete víc. Moc nesladím, tak uvádím množství, které používám
Ořechový dort s kávovým krémem necháme ztuhnout a můžeme servírovat.