Ořechové řezy s krémem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 ks vejce 80 g cukr moučka 1 balíček vanilkový cukr 50 g polohrubá mouka 150 g mleté ořechy krém 0.5 l mléko 2 lžíce cukr krupice 50 g čokoláda na vaření 150 g cukr moučka 1 balíček vanilkový pudink na ozdobu 1 hrst celé ořechy
Postup Ořechové řezy s krémem recept
Postup přípravy receptu
-
Bílky oddělíme od žloutků. Troubu předehřejeme na 170 °C.Žloutky s cukrem utřeme do pěny. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, jehož polovinu smícháme s moukou a mletými ořechy. Zbylý sníh vmícháme do žloutkové pěny a obě hmoty spojíme.
Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme dorůžova asi 25 minut.
V 1 dl mléka rozmícháme pudinkový prášek, zbylé mléko přivedeme k varu, osladíme, vlijeme rozpuštěný prášek a 2 minuty povaříme.
Máslo a rozpuštěnou čokoládu ve vodní lázni utřeme s cukrem, po částech přidáváme vychladlý pudink a připravíme krém. Upečené a vychladlé řezy naplníme připraveným krémem.
Polijeme světlou polevou a ozdobíme půlkami jader ořechů.