Ořechové moka placičky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- poleva 15 dkg cukr 7 lžic voda čokoláda na vaření krém 30 dkg máslo 250 ml mléko 15 dkg cukr moučka 5 kapek mletá káva 5 dkg vanilkový pudinkový prášek těsto 40 dkg máslo 5 dkg kakao 2 ks žloutek 20 dkg cukr moučka 40 dkg hladká mouka 20 dkg mleté ořechy
Postup Ořechové moka placičky recept
Postup přípravy receptu
-
Ze surovin na těsto vypracujeme hladké vláčné těsto, které necháme v chladu minimálně hodinu uležet. Těsto pak vyválíme na placku a vykrajujeme z něj kolečka.
Kolečka klademe na vymazaný plech a upečeme v předehřáté troubě. Upečená kolečka necháme vychladnout.
Zatím si připravíme krém. Mléko svaříme s pudinkem v hustý krém. Do horkého krému vmícháme cukr a kávu. necháme vychladnout. Nakonec do krému zašleháme máslo. Krémem spojíme vždy 2 upečená a vychladlá kolečka.
Jakmile máme slepeno, svaříme na nit vodu s cukrem na polevu a smícháme s rozpuštěnou čokoládou. Ořechové moka placičky ozdobíme polevou a půlkou ořechu. Ořechové moka placičky necháme na chladném místě uležet.