Opečené brambory se zeleninou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
špetka cukr
sůl
4 lžíce máslo
snítka rozmarýn
2 ks mrkev
sůl, pepř
2 ks červená paprika
100 ml zeleninový vývar
600 g brambor
200 g zelené fazolky
200 g květákové růžičky
3 ks jarní cibulka či celá cibule
Postup Opečené brambory se zeleninou recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory okartáčujeme ve vodě, poté je uvaříme na cca 20 minut ve slané vodě a následně je slijeme.
Růžičky květáku omyjeme a nakrájíme na kousky o velkosti sousta.
Mrkev omyjeme, očistíme a nakrájíme na plátky. Paprikové lusky opereme, rozpůlíme, zbavíme zrníček a nakrájíme na kostičky.
Zelené fazolky a jarní cibulky či cibuli omyjeme, očistíme a pokrájíme nadrobno, respektive na kousky.
Zeleninový vývar rozehřejeme v hrnci. Zeleninu v něm postupně uvaříme. Dáváme pozor, aby příliš nezměkla. Poté ji vyjmeme.
V pánvi rozehřejeme olej a brambory na něm krátce opečeme.
Potom přidáme zeleninu a na mírném ohni vše opékáme asi 5 minut. Pokrm poté osolíme, opepříme a ochutíme špetkou cukru.
Zeleninu s brambory upravíme na talíře a můžeme ozdobit snítkou rozmarýnu.
Ihned podáváme.