Omáčka Uncle Ben´s recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 kg paprika 1 kg cibule 1 kg rajče 0 l kečup 1 plechovka žampiony 0 dl sterilované okurky 1 lžička kyselina citronová 1 plechovka ananasový kompot 1 plechovka sterilovaná kukuřice 1 plechovka sterilované sójové klíčky podle chuti 1 dl olej 3 lžíce sůl 15 dkg cukr krystal
Postup Omáčka Uncle Ben´s recept
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu očistíme. Rajčata spaříme a oloupeme. Rajčata, papriky a cibuli nakrájíme na nudličky. Sterilované okurky nakrájíme na kostičky, ananas v kompotu na menší kousky, žampiony na plátky.
Do velkého hrnce dáme olej, rozehřejeme a přidáme sůl a cukr. Přidáme papriku, cibuli a rajčata. Směs přivedeme k varu a od bodu varu vaříme asi 15 - 20 minut. Pak směs odstavíme na asi 15 minut a přidáme okurky bez nálevu, ananas s nálevem, žampiony s nálevem, kukuřici s nálevem a sójové klíčky s nálevem. Vmícháme kvalitní kečup a kyselinu citronovou.
Omáčku Uncle Ben´s znovu povaříme dalších asi 12 minut. Horkou omáčkou ihned plníme skleničky, uzavřeme a otočíme je na 10 minut dnem nahoru. Pak skleničky s omáčkou otočíme zpět, přikryjeme dekou a necháme zcela vychladnout. Můžeme je i jen 15 minut sterilovat.
Omáčka Uncle Ben´s je dobrá k těstovinám, masu i k hranolkům.