Omáčka na těstoviny s mletým masem recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 3 špetky sůl 1 ks cibule 1 dl voda 3 špetky bazalka 500 g těstoviny 3 kuličky jalovec 1 - 2 lžíce cukr krupice 2 špetky oregano 2 lžíce olivový olej 1 špetka mletý pepř 1 lžička hladká mouka 0,5 ks červená paprika 1 lžička chilli koření 500 g mleté maso 1 plechovka sterilované žampiony 1 lžíce mletá sladká paprika 2 dl rajčatové pyré 1 kulička celé nové koření
Postup Omáčka na těstoviny s mletým masem
Postup přípravy receptu
-
Cibuli nakrájíme na plátky, česnek nasekáme a osmahneme na olivovém oleji. Přidáme mleté maso (vepřové), osolíme, opepříme, zaprášíme červenou mletou paprikou a mletým chilli. Maso osmahneme, přidáme jalovec a nové koření, podusíme asi 10 minut
Pak přidáme rajčatové pyré, provaříme pár minut. Asi 1dl teplé vody smícháme s jednou lžičkou hladké mouky, zamícháme, ať nejsou hrudky, a nalijeme k masu. Omáčku provaříme 10 minut. Potom přidáme na kostičky nakrájenou papriku (červenou), žampiony a krátce provaříme. Přisypeme asi 1 - 2 lžíce cukru, podle chuti přisolíme, a ještě chvilku provaříme. Nakonec ochutíme bazalkou a oreganem
Hotovou omáčku s mletým masem servírujeme s těstovinami, posypeme oblíbeným sýrem, můžeme ozdobit sherry rajčátky. Podáváme ihned.