Bramborová kolečka s pestem recept
Apetit Recepty chuťovky
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek sůl 4 ks brambory vařené ve slupce bylinková sůl 1 kelímek krémovitá zakysaná smetana 1 - 2 ks uzená parenica 2 - 3 lžíce strouhaný sýr (20%) 3 - 4 lžíce červené pesto
Postup Bramborová kolečka s pestem
Postup přípravy receptu
-
Velké brambory důkladně omyjeme, odrhneme kartáčkem a vcelku uvaříme v osolené vodě doměkka. Poté vodu scedíme a brambory necháme vychladnout
Česnek oloupeme a prolisujeme. Sýr s nízkým obsahem tuku nastrouháme. Parenicu nakrájíme na půlkolečka
Z krémové zakysané smetany a pesta vymícháme omáčku. Přidáme nastrouhaný sýr, špetku bylinkové soli a prolisovaný česnek
Brambory nakrájíme na hrubá kolečka a poklademe je na plech vyložený pečícím papírem nebo vymazaný olejem. Každé kolečka potřeme silnou vrstvou omáčky s pestem a navrch dáme po kousku sýra
Troubu předehřejeme na 160 - 170 °C a bramborová kolečka s pestem pečeme asi 25 - 35 minut podle typu trouby. Měla by na pohled vypadat zlatavě
Bramborová kolečka s pestem podáváme jako chuťovku nebo přílohu. Chutnají i zastudena.