Omáčka na špagety se žampiony recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks rajčata 200 ml mléko 1 ks cibule 180 ml smetana 100 g parmazán 50 ml olivový olej 100 g anglická slanina 3 lžíce rajský protlak podle chuti sůl petrželová nať mletý černý pepř
Postup Omáčka na špagety se žampiony recept
Postup přípravy receptu
-
Rajčata dáme do hrnce, zalijeme horkou vodou a necháme je v ní zhruba minutu. Rajčata opláchneme studenou vodou, oloupeme a nakrájíme na kostičky velké asi 1,5 x 1,5 cm.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Na stejné kousky nakrájíme i anglickou slaninu. Žampiony oloupeme a nakrájíme na plátky silné přibližně 3 - 5 mm.
Parmazán nastrouháme a petrželku nakrájíme nadrobno.
Nakrájenou cibuli osmažíme na olivovém oleji do sklovita a poté přidáme anglickou slaninu a nakrájené žampiony, vše necháme opékat přibližně 4 minuty.
Dále přidáme nakrájená rajčata a za stálého míchání vaříme dalších 5 minut, pokud rajčata nejsou příliš vodnatá, můžeme přidat trochu vody. Nakonec zalijeme smetanou, mlékem, nasypeme parmazán spolu s petrželkou a dochutíme solí a pepřem.
Připravenou omáčku se žampiony podáváme s uvařenými špagetami.