Nepečená kokosová roláda 1 recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžíce rum 1 lžíce kakao 10 dkg kokos 5 dkg mleté ořechy 1 dl silná káva krém 6 dkg cukr 1 ks vejce 10 dkg máslo 1 lžíce rum 1 balíček vanilkový cukr těsto 10 dkg cukr 25 dkg kokosové sušenky na potření 1 ks bílek na obalení kokos
Postup Nepečená kokosová roláda 1 recept
Postup přípravy receptu
-
Kokosové sušenky pomeleme. Uvaříme silnou kávu.
V míse smícháme mleté kokosové sušenky, ořechy, kokos, cukr, kakao, kávu a rum, zpracujeme těsto.
Na krém si uvaříme vejce, budeme potřebovat pouze žloutek. Rozmícháme máslo, cukr, vařený žloutek, rum a vanilkový cukr.
Těsto vyklopíme na pocukrovaný vál a z tuhé hmoty rozválíme 2 - 4 pláty asi 4 mm tenké. Ty potřeme krémem, zamotáme a celou roládu potřeme bílkem a obalíme v kokosu.
Kokosovou roládu zabalíme buďto do alobalu nebo mikrotenového sáčku a necháme v ledničce ztuhnout. Podle potřeby si nakrájíme šikmé plátky 3/4 cm silné.