Nepečená kokosová roláda 1 recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
1 lžíce rum
1 lžíce kakao
10 dkg kokos
5 dkg mleté ořechy
1 dl silná káva
krém
6 dkg cukr
1 ks vejce
10 dkg máslo
1 lžíce rum
1 balíček vanilkový cukr
těsto
10 dkg cukr
25 dkg kokosové sušenky
na potření
1 ks bílek
na obalení
kokos
Postup Nepečená kokosová roláda 1 recept
Postup přípravy receptu
-
Kokosové sušenky pomeleme. Uvaříme silnou kávu.
V míse smícháme mleté kokosové sušenky, ořechy, kokos, cukr, kakao, kávu a rum, zpracujeme těsto.
Na krém si uvaříme vejce, budeme potřebovat pouze žloutek. Rozmícháme máslo, cukr, vařený žloutek, rum a vanilkový cukr.
Těsto vyklopíme na pocukrovaný vál a z tuhé hmoty rozválíme 2 - 4 pláty asi 4 mm tenké. Ty potřeme krémem, zamotáme a celou roládu potřeme bílkem a obalíme v kokosu.
Kokosovou roládu zabalíme buďto do alobalu nebo mikrotenového sáčku a necháme v ledničce ztuhnout. Podle potřeby si nakrájíme šikmé plátky 3/4 cm silné.