Naše žemlovka recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
-
2 ks vejce
10 dkg máslo
2 lžičky rum
1 hrnek mléko
1 kg jablko
1 dl bílé víno
1 balíček vanilkový cukr
1 šálek sladká smetana
1 ks bílá veka
1 sklenka meruňková marmeláda
1 balíček mandlové hranolky
podle chuti
cukr krupice
cukr moučka
citronová kůra
podle potřeby
máslo na vymazání
strouhanka na vysypání
Postup Naše žemlovka recept
Postup přípravy receptu
-
Pekáček pořádně vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců, nakrájíme na plátky a s krupicovým cukrem, vínem a vanilkou je podusíme.
Veku nakrájíme na plátky, namočíme do mléka a vyložíme jí dno i boky. Marmeládu zředíme rumem a potřeme vyskládanou veku. Posypeme ji mandlovými hranolky, dáme vrstvu dušených jablek, do kterých přidáme citronovou kůru. Opět přikryjeme vekou, marmeládou, mandlemi, jablky. Vrstvíme, až veku i jablka spotřebujeme. Končíme vekou, na kterou dáme lupínky másla.
Žemlovku dáme do rozehřáté trouby zapéct. Během pečení si rozmícháme žloutky se smetanou a žemlovku zalijeme. Až je žemlovka upečená, dáme na ni oslazený ušlehaný sníh z bílků a ještě dopečeme, až sníh zrůžoví.
Lehce vychladlou žemlovku nakrájíme, ocukrujeme a můžeme podávat.