Mrkvová polévka se sýrem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 500 g brambory 2 ks cibule 1 svazeček pažitka 1 kg mrkev 1 l zeleninový vývar 300 g nízkotučný tavený sýr mletý černý pepř
Postup Mrkvová polévka se sýrem recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory a mrkve očistíme, oloupeme a omyjeme. Obojí nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno.
V hrnci rozpálíme olej a podusíme na něm cibuli. Pak přidáme mrkev s brambory. Po asi 3 - 5 minutách zeleninu podlijeme vývarem a přivedeme k varu. Oheň ztlumíme, polévku přikryjeme a vaříme asi 8 - 10 minut.
Pažitku přebereme, omyjeme a osušíme. Pár snítek odložíme na ozdobu a zbytek nasekáme. Z uvařené zeleniny odebereme část do misky a zbytek zeleniny rozmixujeme.
Do polévky dáme sýr a necháme jej rozpustit. Polévku osolíme, opepříme a přidáme do ní odebranou zeleninu.
Polévku podáváme ozdobenou sekanou a celou pažitkou.