Meruňkový koláč s mandlemi recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 100 g cukr 4 ks vejce 300 ml smetana 1 ks citron 50 g cukr moučka cukr moučka 2 balíčky vanilkový cukr 2 lžíce citronová kůra 500 g polohrubá mouka 1 balíček kypřící prášek 100 g mandlové lupínky 300 g měkký tvaroh 1/2 balíčku vanilkový pudink 1 sklenice kompotované meruňky 150 g máslo nebo tuk na pečení
Postup Meruňkový koláč s mandlemi
Postup přípravy receptu
-
Máslo nebo tuk na pečení rozpustíme. Plech vymažeme. Meruňky scedíme a necháme okapat
V míse smícháme tvaroh, cukr, citronovou kůru a rozpuštěné máslo. Mouku smícháme s kypřícím práškem a vpracujeme ji do tvarohové směsi. Nejlepší je použít elektrický šlehač. Na pomoučeném válu z těsta vyválíme plát o velikosti plechu a opatrně jím vyložíme vymazaný plech. Troubu předehřejeme na 175 °C
Citron pečlivě omyjeme v horké vodě a kůru nastrouháme. Vejce smícháme se smetanou, vanilkovými cukry, pudinkem, kůrou a cukrem. Tuto polevu rovnoměrně rozprostřeme na koláč, narovnáme na něj meruňky, plech vložíme do trouby a pečeme asi 40 minut
Mezitím si můžeme na pánvi upražit lupínky. Upečený koláč posypeme lupínky a moučkovým cukrem, necháme vychladnout a můžeme podávat
Foto: Profimedia.cz