Masové kuličky s paprikovou omáčkou recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 2 lžíce olej 1 špetka sůl tuk 125 ml smetana mouka 0,5 l voda voda 70 g rajčatový protlak 100 g rýže med 3 ks zelená paprika 400 g mleté maso mletá sladká paprika 1 špetka mletý černý pepř 1 kostka bujon na guláš
Postup Masové kuličky s paprikovou omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Nejprve ochutíme maso solí a pepřem, přidáme omytou syrovou rýži a vytvoříme asi 8 koulí
Čerstvé očištěné papriky nakrájíme na větší kostky a pečeme 2 - 3 minuty. Papriky mohou i trochu zezlátnout. Přidáme rajčatový protlak, trochu orestujeme, přilijeme půl litru studené vody a vaříme. Potom přidáme masox na guláš, zamícháme a masové koule vložíme do vroucí šťávy a vaříme 40 - 45 minut pod pokličkou
Připravíme si paprikovou jíšku z tuku, mouky a mleté papriky. Na malé pánvi na tuku orestujeme mouku do světle hněda, necháme zchladnout, přidáme mletou papriku a zředíme trochou studené vody
Potom masové koule vyndáme, omáčku zahustíme jíškou a omáčku propasírujeme přes síto. Přidáme smetanu a trochu medu pro sladší chuť. Masové koule nakonec vrátíme do omáčky
Masové kuličky s paprikovou omáčkou podáváme s vařenými brambory.