Maminčin novoroční salát recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
1 lžička cukr
0.5 lžičky sůl
4 ks vejce
1 ks cibule
0.5 balíčku čočka
1 lžička maggi
0.5 lžíce plnotučná hořčice
podle chuti
ocet
koření
vepřové koleno
Postup Maminčin novoroční salát recept
Postup přípravy receptu
-
Pěkné vepřové koleno uvaříme tradičně jako na ovar se vším kořením. Po uvaření maso obereme. Zvlášť uvaříme 1/2 pytlíku čočky, lepší je nechat přes noc namočit, z uvařené čočky slijeme vodu.
Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a vyndáme žloutky. Žloutky s olejem rozmačkáme na kašičku, do které pak přidáme nálev z octa, vody, cukru, maggi, hořčice a soli. Vše smícháme s čočkou a kousky masa.
Před podáváním posypeme maminčin novoroční salát drobně nakrájenými bílky.