Malinová roláda s kokosem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 100 g cukr 1 špetka sůl 4 ks vejce 40 g máslo 3 lžičky strouhaný kokos 250 g malinová marmeláda 20 ks malina 100 g hladká mouka 00
Postup Malinová roláda s kokosem recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme rozpuštěné vlažné máslo a prosetou mouku se strouhaným kokosem. Dobře promícháme. Z bílků a špetky soli vyšleháme sníh, který postupně přidáme do těsta.
Formu 25x35 cm vyložíme pečicím papírem a přidáme opatrně těsto, pomůžeme si kuchyňskou umělou lžící. Těsto pečeme ve vyhřáté troubě na 220 °C asi 8 minut.
Hotový korpus přendáme na potravinářskou folii a dáváme pozor, ať těsto nezlomíme. S pomocí folie těsto srolujeme do rolády a necháme vychladnout. Můžeme také použít čistou utěrku.
Po vychladnutí roládu opatrně rozrolujeme, potřeme malinovou marmeládou, přidáme čerstvé maliny a roládu opět srolujeme. Malinovou roládu s kokosem dáme do lednice alespoň hodinu odpočinout a ztuhnout.
Malinovou roládu s kokosem vyjmeme asi 10 minut před podáváním, nakrájíme a můžeme servírovat.