Makrely vařené se sardelovou zálivkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks cibule 4-8 ks makrela zálivka sůl 2 lžíce kapary 5 ks sardelky 0.3 l olivový olej 1 dl vinný ocet podle chuti mletý černý pepř
Postup Makrely vařené se sardelovou zálivkou recept
Postup přípravy receptu
-
Makrely vykucháme, očistíme a omyjeme. Vložíme je do osolené studené vody, do níž jsme přidali rozkrojenou cibuli a celý pepř a dáme vařit.
Od okamžiku varu vaříme asi 5 minut. Pak ryby vyjmeme z vody, necháme okapat, po délce je rozpůlíme a odstraníme páteř s kostmi a hlavou.
Slané sardelky dobře očistíme, drobně nasekáme. Místo nich můžeme použít příslušné množství sardelové pasty. Přidáme nasekané kapary, osmahneme lehce na oleji a nakonec přilijeme vinný ocet. Sardelovou zálivkou polijeme vařené makrely a necháme chvíli odležet.
Makrely vařené se sardelovou zálivkou podáváme teplé nebo studené. V lednici vydrží i několik dní.