Luxusní čokoládové muffiny recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 1 špetka sůl 80 g máslo 120 ml mléko 100 g čokoláda 80 g cukr krupice 20 g vanilkový cukr 100 g hladká mouka 100 g polohrubá mouka 1 lžička kypřící prášek do pečiva 10 g holandské kakao na ozdobu 1 balení smetana ke šlehání 1 balíček ztužovač šlehačky 1 balení čokoládový topink
Postup Luxusní čokoládové muffiny recept
Postup přípravy receptu
-
V první míse smícháme hladkou a polohrubou mouku, prášek do pečiva, kakao, sůl a čokoládu nasekanou na drobnější kousky. Čokoládu můžeme použít hořkou, mléčnou, bílou nebo jejich směs podle vlastní chuti.
V druhé míse vyšleháme do pěny vejce s cukrem, přimícháme rozpuštěné máslo a mléko a poté přimícháme obsah první mísy.
Těsto plníme do košíčků na muffiny asi do poloviny, maximálně tři čtvrtin. Čokoládové muffiny pečeme asi 20 - 30 minut v troubě předehřáté na 150 °C. Respektujeme zkušenosti s vlastní troubou. Pro kontrolu propečení použijeme klasický špejlový test - těsto se nesmí lepit na špejli.
Po vychladnutí můžeme muffiny ozdobit například vyšlehanou šlehačkou nebo šlehačkou ve spreji a čokoládovým topinkem.
Luxusní čokoládové muffiny podáváme jako výborný zákusek ke kávě nebo čaji.