Listový špenátový závin recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžíce máslo 0.5 hrnku mléko náplň 3 stroužky česnek 4 ks vejce 2 lžíce máslo 0.8 hrnku mléko 1 ks malá cibule 2-3 lžíce hladká mouka muškátový oříšek 0.5 balíčku mražený špenát těsto 1 balíček listové těsto
Postup Listový špenátový závin recept
Postup přípravy receptu
-
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, do které přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, osmahneme, zalijeme mlékem a uvaříme hustou kaši. Přidáme rozmrzlý špenát, žloutky a dobře promícháme. Dochutíme nastrouhaným muškátovým oříškem a prolisovaným česnekem. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků.
Listové těsto vyválíme na čisté pomoučněné utěrce na plát, pak ho potřeme špenátovou náplní a svineme.
Závin přeneseme na plech opláchnutý studenou vodou, pokapeme rozpuštěným máslem, propícháme vidličkou a dáme péci do vyhřáté trouby při 175 °C.
Po 20 minutách pečení ho polijeme vroucím mlékem a pečeme, dokud se mléko nevsákne do závinu.
Listový špenátový závin nakrájíme na plátky a podáváme teplý i studený jako chuťovku.