Linecké koláčky se švestkami recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 1 - 2 ks vejce 1 ks vejce 75 g cukr moučka 75 g cukr moučka ovoce 1 ks vanilkový cukr 300 g polohrubá mouka 75 g polohrubá mouka 150 g tuk na pečení 37 g tuk na pečení
Postup Linecké koláčky se švestkami
Postup přípravy receptu
-
Z mouky, tuku, cukru, vanilkového cukru a vajec vypracujeme těsto, které necháme chvíli odležet v chladnu. Ovoce (švestky) očistíme a nakrájíme. Nebo si místo ovoce můžeme připravit různé náplně, kterými pak koláčky plníme
Z polohrubé mouky, tuku a cukru moučky uděláme drobenku (cukr, mouka, tuk v poměru 2:2:1)
Těsto vyválíme na 0,5 cm plát (může být i vyšší) a vykrajujeme tvořítkem velká kolečka. Vykrojíme asi 26 ks. Potom vykrájíme stejný počet koleček, do nichž vykrojíme otvor kolečkem o jedno menším
Na plech přeneseme celá kolečka, okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem a položíme na ně kolečka s otvorem, trochu přimáčkneme a vršek opět potřeme vajíčkem. Tím nám vzniknou koláčky. Dáme na 8 minut zapéct do trouby na 200 °C. Poté je vytáhneme, nasypeme do nich trochu drobenky, umístíme ovoce a opět zasypeme drobenkou. Místo ovoce a drobenky může přijít jakákoliv jiná náplň. Pak linecké koláčky dopečeme asi 20 minut na 160 °C
Hotové linecké koláčky se švestkami na talířku pocukrujeme.