Kuřecí závin s houbami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 150 g houby 1 lžíce parmazán 0 sklenek bílé víno 200 g kuřecí prsa 1 balíček listové těsto 2 ks jarní cibulka podle chuti sůl kari koření mletý černý pepř na potření vejce podle potřeby kuřecí vývar čerstvá petrželka
Postup Kuřecí závin s houbami recept
Postup přípravy receptu
-
Omytá a osušená kuřecí prsa nakrájíme na malé kostičky, možno i na slabé proužky. Očištěné houby, které použijeme podle možností, nakrájíme na plátky. Jarní cibulku oloupeme a nakrájíme na kolečka.
Na olivovém oleji osmažíme cibulku, přidáme nakrájené houby a po chvíli kuřecí maso. Dochutíme solí, pepřem, papričkou a bylinkami. Směs orestujeme a podlijeme suchým bílým vínem. Jakmile víno vyprchá, přidáme 2 - 3 lžíce vývaru, povaříme, odendáme a kuřecí směs necháme vychladnout.
Do vychladlé směsi přidáme žloutky promíchané s nastrouhaným parmazánem a směs naneseme na rozválené listové těsto. Těsto zavineme a dobře uzavřeme. Kuřecí závin s houbami potřeme rozšlehaným vejcem a závin uložíme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme dozlatova asi 20 minut v troubě předehřáté na 200 °C.
Kuřecí závin s houbami nakrájíme na plátky a podáváme.