Kuřecí steaky s houbovou omáčkou recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- olej sůl máslo 1/2 ks cibule 2 ks kuřecí prsa 1 lžíce hladká mouka 100 ml smetana ke šlehání mletý černý pepř mletý rozmarýn 4 dl houbový bujón 200 g nakládané neochucené houby (směs)
Postup Kuřecí steaky s houbovou omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a lehce naklepeme. Rozmarýn rozdrtíme a smícháme s olejem. Touto směsí potřeme plátky masa, zabalíme je do alobalu a odložíme na 3 hodiny do lednice
Nakládanou neochucenou houbovou směs necháme okapat. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemné kostičky. Do smetany vmícháme hladkou mouku
Na másle necháme zpěnit cibulku, přidáme okapané houby, které orestujeme a přidáme trochu houbového vývaru. Podusíme a podlijeme smetanou a ještě asi 10 minut povaříme
Na oleji opečeme z obou stran kuřecí steaky dorůžova. Podle chuti osolíme a opepříme
Měkké kuřecí steaky přendáme na nahřáté talíře a přelijeme teplou houbovou omáčkou. Podáváme se zeleninovou oblohou a rýží ochucenou bylinkami.