Kuřecí soté s mandlemi recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
6 lžic olej
1 lžíce solamyl
25 cl kuřecí vývar
300 g kuřecí prsa
1 lžička kari koření
2 lžíce sójová omáčka
50 g mandlové lupínky
2 řapíky řapíkatý celer
podle chuti
2 lžíce sherry
2 ks jarní cibulka
mletý černý pepř
mořská sůl
Postup Kuřecí soté s mandlemi recept
Postup přípravy receptu
-
Maso nakrájíme na nudličky, smícháme se solamylem a částí sójové omáčky. Očistíme celer a cibulky, nakrájíme na jemné plátky. Promícháme. Kari a sherry, jemně vyšleháme, přidáme pepř, sůl a zbývající sójovou omáčku.
Zahřejeme pánev a nasucho opražíme mandle dorůžova, pak je vyjmeme a odložíme stranou. Postupně restujeme maso, celer a cibuli, vždy na 2 lžících oleje. Odstavíme, až každá z přísad zavoní a změní barvu. Opečené přísady necháme na sítu okapat. Výpek ale použijme a přidáme do něj rozšlehané kari a sherry. Krátce povaříme, případně ještě dochutíme. Následně přidáme maso i zeleninu i mandle a jen krátce prohřejeme.
Kuřecí soté s madlemi podáváme s dlouhozrnnou rýží a kousky čerstvého pórku. Sherry není bezpodmínečně nutné.