Kuřecí salát s klíčky recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

sůl 4 snítky celer 2 ks šalotka 3 lžíce cherry pepř 150 ml kuřecí vývar 3 lžíce sójová omáčka 0.5 kg kuřecí stehenních řízků sójové klíčky (množství záleží na vás) 1 ks červená kapie 1 ks zelená kapie 1 ks žlutá kapie 4 lžíce sójový olej 3 lžičky škrobová moučka 3 snítky koriandru nebo kerblíku nebo tymiánu

Maso si omyjeme, osušíme a nakrájím na malé nudličky. Lehce je poprášíme pepřem. Propereme si klíčky a a necháme dobře okapat. Očistíme a rozkrojíme si papriky. Omyté lusky si také nakrájíme na nudličky. Očištěné snítky celeru si nakrájíme pro změnu na špalíčky. Šalotky si nakrájíme na drobné kostičky.
Smícháme si vývar se sójovu omáčkou, cherry a škrobovou moučkou.
Do vysoké pánve (nejlépe wok) nalijeme 2 lžice oleje, vložíme do něj maso a restujeme cca 3 minutky. Stále mícháme. Když je maso hotovo, vyndáme jej. Do pánve přilijeme zbytek oleje, připravenou zeleninu a orestujeme ji. Nakonec přidáme klíčky. Zeleninu zalijeme vývarem s cherry a povaříme. Přidáme maso, aby se nám prohřálo a stáhneme z ohně.
Podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Nakonec si opereme a otrháme bylinky a přidáme je do hotového pokrmu.
Pokud jste vegetariáni, můžete místo kuřete přidat sójové maso nebo maso úplně vypustit.