Kuřecí rizoto s olivami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
1 lžíce olej
1 lžíce máslo
1 ks cibule
50 dkg rýže
10 dkg parmazán
1 l masový vývar
25 dkg černé olivy
50 dkg kuřecí stehenní řízek
podle chuti
sůl
mletý černý pepř
na ozdobu
čerstvá bazalka
Postup Kuřecí rizoto s olivami recept
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky. Černé olivy nakrájíme na kousky. Parmazán nastrouháme na jemném struhadle.
V kastrole rozpálíme olej, maso osmahneme a vyndáme na talíř. Do kastrolu přidáme máslo a na proužky nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Vsypeme rýži a asi 5 minut restujeme, až se obalí tukem. Potom po částech přiléváme vývar, vždy když se tekutina téměř vyvaří. Když je rýže měkká přidáme kuřecí maso, pokrájené olivy, nastrouhaný parmazán a necháme dobře prohřát.
Kuřecí rizoto s olivami podáváme ozdobené lístky bazalky jako lehký zdravý pokrm.