Kuřecí řízek v sosu z kokosového mléka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce olivový olej 500 g kuřecí řízek směs 3 stroužky česnek 1 ks cibule 1 lžička chilli paprička 1 lžička sezamové semínko 0 lžiček mletý koriandr 1 ks celá skořice 400 ml kokosové mléko 1 lžička mletá kurkuma 1 lžička garam masala podle chuti sůl mletý pepř marináda 0 ks citronová kůra 3 lžičky čerstvý zázvor 0 ks citronová šťáva 1 ks bílý jogurt 0 lžiček římský kmín 3 snítky citronový tymián
Postup Kuřecí řízek v sosu z kokosového mléka recept
Postup přípravy receptu
-
Veškeré suroviny na marinádu smícháme, zázvor si předem oloupeme a nastrouháme.
Maso osolíme, opepříme a naložíme do marinády. Kuřecí řízky necháme odležet nejlépe přes noc.
Cibuli, česnek a chilli papričku nakrájíme na jemno. V pánvi rozehřejeme olej a na něm opražíme sezamové semínko, až začne praskat..Poté přidáme celou skořici, koření garam masala, koriandr a promícháme. Vložíme připravenou cibuli, česnek, chilli a restujeme. Nakonec do tohoto základu vložíme maso, které opečeme ze všech stran. Zalijeme kokosovým mlékem, ochutíme, opepříme a dusíme, až je maso měkké.
Kuřecí řízek v sosu z kokosového mléka podáváme s rýží.