Kuřecí prsa se žampiony a balkánským sýrem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 250 ml smetana 200 g žampiony 1 ks menší cibule 1 ks kuřecí prsa 130 g balkánský sýr podle chuti sůl kopr mletý černý pepř podle potřeby olivový olej
Postup Kuřecí prsa se žampiony a balkánským sýrem recept
Postup přípravy receptu
-
Plátky masa očistíme, osolíme a rozklepeme. Opečeme z obou stran zprudka na hodně rozehřátém oleji (po každé straně cca 1 minutu) a vyjmeme.
Na výpeku osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku, na kostičky nakrájené žampiony a krátce orestujeme. Posypeme pepřem, mletou paprikou (možno vynechat) a podlijeme vodou. Krátce podusíme. V průběhu přisypeme trochu kopru (čerstvého, mraženého nebo sušeného).
Pak vrátíme maso a dusíme doměkka. Ke konci vyjmeme opět maso, nasypeme nadrobno nakrájený balkánský sýr (případně sýr balkánského typu) a necháme podusit.
Nakonec přilijeme smetanu. Mícháme, až smetanová omáčka zhoustne. Pokud nezhoustne, zahustíme ji moukou rozmíchanou ve vodě a opět krátce povaříme. Omáčku ještě podle chuti lehce osolíme.
Kuřecí prsa se žampiony a balkánským sýrem podáváme s brambory nebo rýží.