Kuřecí plátky na estragonu recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
-
sůl
estragon
1 kostka masox
3 lžíce bílé víno
60 dkg kuřecí prsa
plnotučná hořčice
hladká mouka
olej na smažení
1 kelímek smetana na vaření
Postup Kuřecí plátky na estragonu
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí prsa omyjeme, usušíme a nakrájíme na plátky. Maso osolíme, okořeníme estragonem a pomažeme hořčicí z obou stran. Takto připravené plátky zvolna osmahneme na trošce oleje
Z vypečené šťávy, 300 ml vody a smetany připravíme omáčku. Necháme ji chvilku povařit, přidáme kostku masoxu, estragon podle chuti a 3 lžíce bílého vína. Omáčkou podle chuti osolíme. Nakonec ji zahustíme lžící hladké mouky rozmíchané v trošce vody a ještě provaříme
Kuřecí plátky na estragonu podáváme nejlépe s bramborovými knedlíky.