Kuřecí náplň s houbami recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
-
sůl
2 lžíce máslo
0.5 lžičky šalvěj
1 ks šalotka
50 g parmazán
1 lžíce sekaná petrželka
1 lžíce portské víno
25 g sušené houby
mletý černý pepř
250 g kuřecí játra
Postup Kuřecí náplň s houbami recept
Postup přípravy receptu
-
Houby na 30 minut namočíme do vody. Játra očistíme, šalotku oloupeme a vše pokrájíme. Parmazán nastrouháme.
Játra prudce opečeme, osolíme, opepříme, vyjmeme a na másle osmahneme šalotku a okapané houby.
Přidáme šalvěj a portské a necháme přejít varem. Polovinu směsi rozmixujeme s játry.
Přidáme zbývající směs, parmazán, petrželku, promícháme a dáme na půl hodiny do chladu odstát. Kuřecí náplní s houbami můžeme začít plnit maso.