Kuřecí aspik recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 1 špetka tymián 1 l voda 1 ks kuře koriandr 2 lístky bobkový list 4 kuličky nové koření 8 kuliček celý pepř mletý černý pepř 1 sklenice sterilovaná zelenina 2 kostky slepičí bujón
Postup Kuřecí aspik recept
Postup přípravy receptu
-
Do hrnce nalijeme vodu (necháme si 6 lžic stranou na želatinu), osolíme, přidáme koření, bujón, kuře a uvaříme.
Kůži sundáme a umeleme, maso nakrájíme na větší kousky, vývar scedíme.
Želatinu přelijeme studenou vodou a necháme nabobtnat. 6 dl vývaru přivedeme k varu, odstavíme, vložíme namočenou želatinu a mícháme do hladkého rozpuštění. Smícháme s masem, umletou kůží a nasekanou sterilovanou zeleninou (můžeme vynechat).
Důkladně promíchanou směs nalijeme do formy a dáme do lednice ztuhnout.